Zimtsterne

Die Eiweiß steif schlagen. Nach und nach den Puderzucker untersieben und unterrühren.

Zwei Eßlöffel abnehmen und beiseite stellen.

Die restlichen Zutaten dazu geben und unterrühren. Die Masse dann auf einer mit Puderzucker bestäubten Fläche ausrollen. Die Menge der Mandeln hängt von der Größe der Eiweiß ab.

Unter die zwei Eßlöffel Guß eventuell etwas Wasser unterrühren, bis die Masse glatt ist und dann Sterne ausstechen und diese mit dem Guß bestreichen.

bei 150°C (Ober/Unterhitze) oder bei 120°C (Heißluft) für 20 bis 30 Minuten backen.